Sikkepitje.nl

Sikkepitje.nl

this private cloud

Ingrediƫnten

  • rijst, bij voorkeur zilvervlies
  • 2 bakjes spekjes of 2 speklapjes, in stukjes gesneden
  • 2 grote uien, in partjes
  • 4 grote stronken witlof, in stukjes
  • half kopje amandelen, in stukjes gehakt
  • 2 el kopje krenten
  • 1 el kerrie
  • bouillonblokje
  • 1 tl chili

Bereiding

Kook de rijst en kook de fijngehakte amandelen en hele krenten mee.

Bak het spekjes klein en knapperig. Voeg dan de in partjes gesneden uien en stukjes gesneden witlof toe. Voeg de kerrie, de chili en het bouillonblokje toe en laat 15 minuten smoren in de pan met de deksel op de pan. Eventueel mag ook de deksel eraf om het vocht te laten indampen.